Dlouhou dobu jsem se nedostal k pořádnému psaní, ale abych zde přispěl aspoň jednou ročně, rozhodl jsem se s vámi podělit o recept z výborné knihy Culinaria Čína.
Jedná se o řapíkatý celer s vepřovým masem. Jde o jednoduchý recept, po kterém vám rozhodně nebude těžko. Řapíkatý celer totiž neobsahuje skoro žádné kalorie a navíc je dobrý zdrojem vitamínů, např. C, B-komplex či A. Pokud Vám nějaký po vaření zbyde, klidně jej schroupejte syrový nebo použijte do salátu.
Teď už ale dost řečí, podívejme se jak celer s masem připravit
Suroviny
- 400g řapíkatého celeru
- 200g vepřového masa
- 3cm kousek zázvoru
- 3cm kousek pórku
- lžička kukuřičného škrobu
- 1/2 lžičky soli
- sojová omáčka
- olej
Celer a vepřové maso nakrájíme na přibližně 4cm dlouhé nudličky. Zázvor oloupeme a nakrájíme na nudličky, pórek nakrájíme nadrobno.
Vepřové maso osolíme a smícháme s kukuřičným škrobem
Ve wok pánvi na středním plamenu rozehřejeme olej, přidáme zázvor, pórek a za stálého míchání smažíme dokud nezačne hezky vonět. Vložíme maso, sojovou omáčku a osmahneme. Nakonec do pánve vložíme řapíkatý celer a za stálého míchání vše opečeme.
Podáváme s dušenou rýží nebo rýžovými nudlemi.
