Léto je v plném proudu a zdá se, že slunce se rozhodlo nás letos všechny upéct. V takovém případě se dá dělat v podstatě jen jedno a to rozložit se někde u vody, kde se člověk může ihned příjemně schladit. V tomto období je zvlášť důležité dodržovat pitný režim a proto mám pro vás jeden tip na výtečný letní nápoj ;-)
Karkade (nebo také carcade) je čaj připravovaný z květů súdánského ibišku. Pije se horký či studený (v tomto počasí tedy spíše ledově vychlazený :-)). Sám o sobě má nakyslou chuť, proto je vhodné jej osladit cukrem, nebo lépe medem.
Kromě toho, že tento čaj dokáže osvěžit, je i zdraví prospěšný - obsahuje antioxidanty, vitamin C a stopové prvky jako železo a zinek. Pravidelné pití karkade posiluje imunitní systém, má zklidňující účinky, snižuje krevní tlak a dokonce pomáhá v boji s nadváhou.
Příprava
Dvě až tři polévkové lžíce květů ibišku zalijeme litrem vroucí vody a necháme 6-10 minut vylouhovat. Osladíme jednou či dvěma lžícemi medu, slijeme a co nejrychleji vychladíme.